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- Sangiovese e uve complementari (malvasia nera, colorino, canaiolo)
- Storia: dalle più vecchie viti del castello nipozzano; scelto dalla famiglia frescobaldi per continuare la tradizione di riservare una collezione privata alle nuove generazioni
- Note: vino avvolgente ed estremamente elegante; al naso spazia dal rutto alle spezie anche dolci; è minerale e di una grande freschezza, con tannini ben bilanciati
- Abbinamento: si sposa a meraviglia con la selvaggina dalla più delicata: quaglie, pernici, beccaccia a quella più elaborata quali daino, cervo
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- Emblematico vino del Castello Nipozzano, storica tenuta Frescobaldi pochi km a nord-est di Firenze, Nipozzano Riserva è il simbolo della tradizione vitivinicola Toscana e dell’indissolubile legame con il terroir.
- Varietà: Sangiovese e varietà complementari.
- Il suo è un colore rosso rubino brillante. Il naso è caratterizzato da sentori di frutti a bacca rossa e nera, quali amarena, lampone, mirtillo, ribes rosso e nero; seguono delicate note agrumate che danno luogo ad una bellissima freschezza.
- Al palato la componente acido-alcolica risulta perfettamente bilanciata. La trama tannica è ben presente, in modo molto elegante.
- Si presta ad abbinamenti con la carne alla griglia, gnocchi al ragù, pollo al curry, costine con salsa barbecue, lasagne al forno, risotto al tartufo, pulled pork.
- Zona di produzione: - Uve:
- Affinamento: - Colore:
- Al naso: - Al palato:
- Temperatura di servizio: - Abbinamenti gastronomici:
- Grado alcolico: % vol
- Sangiovese e uve complementari
- Note: un vino di carattere, elegante, fresco e minerale; le sue note fruttate, speziate e leggermente tostate lo rendono la rappresentazione perfetta di questo terroir così particolare
- Abbinamento: carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato
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