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- Un Amarone Classico della Valpolicella che racconta splendidamente tutto il suo territorio, quello della cantina di Santa Sofia, che cambia istante dopo istante nel bicchiere con rara finezza. Bouquet fruttato, segnato da spezie e note balsamiche, questo rosso è dotato di grande bevibilità, ideale per accompagnare un’intera serata a base di carni.
- Non aspettatevi, dunque, un Amarone muscolare e aggressivo, ma piuttosto un grande rosso dai tratti femminili, che si gioca tutto sull’eleganza e la misura. Questo Amarone passa 36 mesi in rovere di Slavonia e almeno un anno in bottiglia. Encomiabile.
- NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso rubino, riflessi granato. Naso fitto di aromi di frutta (marasca, prugne, mirtilli, ribes) e note balsamiche, integrate a soffi speziati di rara eleganza. Il sorso è succoso, caldo, con buona freschezza riequilibrata dalla morbidezza. Elegante e persistente.
- ABBINAMENTI Ottimo con le carni struttutturate, vi consigliamo di accompagnarlo allo spezzatino d'asino. Per un gemellaggio Italia-Francia, provatelo con il Comtè stagionato 36 mesi, un formaggio di latte vaccino semiduro.
- Alcol: 15% Formato: Jeroboam 3 Litri in cassa di legno
- Nero d'Avola Rosso di Sicilia
- Bottiglia da 3 Litri
- Vendemmia 2020
- Gradazione Acolica 13% Vol
- Elegante confezione in Legno firmata Nicosia
- Una foglia d’oro zecchino sul Montefalco Sagrantino per i 50 anni di Arnaldo Caprai, edizione limitata di 30 bottiglie nel formato d 3 Litri, che la rendono senza dubbio una bottiglia da collezione !
- Molto più di un'edizione celebrativa, qualcosa di esclusivo che punta a spostare più in alto l'asticella della qualità e ad aprire una strada nuova, di certo inedita per un territorio come l'Umbria e per un vino come il Sagrantino di Montefalco. È la special edition “Cinquant'anni” presentata da una delle cantine simbolo del Sagrantino di Montefalco, la Arnaldo Caprai, in occasione appunto del proprio cinquantesimo anniversario.
- Una bottiglia un'ottima annata in Italia per diverse etichette di pregio che è il frutto di un dialogo tra arte e artigianato. Il vino è prodotto con un processo innovativo in cantina, avrà una veste preziosa con un'etichetta ideata dall'artista Paolo Canervari reinterpretando la pala intitolata “Sposalizio mistico di Santa Caterina e realizzata da un'altra eccellenza made in Italy: la Giusto Manetti Battiloro, azienda che porta avanti la tradizione del battiloro e che ha prodotto l'etichetta.
- Ed esclusivo è anche il metodo di produzione: «Per realizzare il Montefalco Sagrantino Cinquant'anni Special Edition 2016 – spiegano alla Arnaldo Caprai – abbiamo raccolto minuziosamente le migliori uve di Sagrantino dal vigneto Monte della Torre e grazie alla guida dell'enologo francese Michel Rolland abbiamo introdotto in azienda la “Vinification Integral” che ha permesso al Sagrantino di sciogliere, senza alcuna forzatura meccanica, la sua straordinaria ricchezza polifenolica.
- Questa innovativa pratica “artisanal” di vinificazione di uva intera in barrique, grazie a una estrazione molto soffice e con l'immersione quasi permanente delle vinacce nel corso della fermentazione alcolica, permette l'ottenimento di vini più rotondi».
- NAMBROT: È il vino di ricerca della Tenuta di Ghizzano. Nasce con l’annata 1996 da uve Merlot e si evolve negli anni come blend insieme al Cabernet Franc e al Petit Verdot dimostrando la potenza, il calore e il carattere che il nostro territorio può espimere. Prende il nome dal fondatore della famiglia Venerosi, che si chiamava Nambrot e che visse nell’830.
- DALLA VIGNA ALLA BOTTIGLIA: Le uve del Nambrot vengono vendemmiate a mano e con una ulteriore selezione dei grappoli sul tavolo di scelta. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno aperti, a una temperatura controllata di 28°C e 30°C. Il vino subisce una maturazione per 18 mesi in botti di rovere francesi da 225 lt di 1° e 2° passaggio.
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino scuro. Al naso esprime note che richiamano la ciliegia e mora in confettura, mirto, china, caffè, tracce di sottobosco. Al palato è caratterizzato dalla giusta acidità ed equilibrio, domina una matrice balsamica. Il finale è lungo e persistente.
- ABBINAMENTI E PRESENTAZIONE: Perfetto per accompagnare piatti con ragù di carne ed arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina e carni in umido. Temperatura di servizio: 16° - 18°C.
- TENUTA DI GHIZZANO: Ghizzano è un borgo storico immerso nelle colline pisane, a circa 50 km a sud di Pisa. È qui che la tenuta della famiglia Venerosi Pesciolini è stata originariamente fondata nel 14° secolo. La Tenuta di Ghizzano segue un percorso di agricoltura Biologica e Biodinamica certificata, con un'estrema cura nella produzione, nel rispetto della natura, della tradizione e del territorio.
- confezione da 3 lt
- Aromi: confettura; frutti rossi
- vitigno : Montepulciano
- Bag in box
- Confezione da 3 litri
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